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喝水学问大！水是天然的解药，而坊间却盛传「喝自来水容易致癌？」引起民众不少恐慌。林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海指出，自来水虽然用氯消毒，会有三卤甲烷化合物残留，但含量非常微量，不会有致癌疑虑；但仍建议民众饮用自来水还是经煮沸后较为安全。

水对身体很重要，因人体细胞组织构造、新陈代谢、排泄功能等都需要水分。特别是现今国人大都不喝河水或是井水，而是喝自来水，主要是因自来水经过消毒过程，可避免细菌孳生污染。

自来水煮沸　降低致癌风险

不过，仍有不少民众仍会担心自来水经过氯消毒，可能残留微量的三卤甲烷，包括了4种化合物，即三氯甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲烷和一氯二溴甲烷。而世界卫生组织已将前2者列为人类可能致癌物（2B级），后2者为未归类致癌物（3级）。

而根据国内饮用水水质标准，自来水中的总三卤甲烷浓度是非常微量的，每公升的自来水不会超过0.08毫克，不会有致癌疑虑。但仍建议饮用自来水需经煮沸，并煮沸后打开水壶盖子，以小火继续煮沸3分钟，以降低三卤甲浣残留风险。

8种含添加物饮料　不适宜取代水长期饮用

颜宗海主任医师强调，目前市面上贩售的饮料百百种，各标榜不同的口感及功能，民众可以依个人喜好进行选购，但是最好的止渴饮料还是自来水煮沸后的开水。其中以下8种含添加物的水，更不适宜长期饮用当水喝。

1.瓶装水：因为瓶装水的容器通常为聚对苯二甲酸乙二酯（PET，polyethylene terephthalate），这种塑胶容器于高温时，可能会释出微量塑化剂，污染瓶装水而被消费者喝下肚。

因为瓶装水的容器通常为聚对苯二甲酸乙二酯（PET，polyethylene terephthalate），这种塑胶容器于高温时，可能会释出微量塑化剂，污染瓶装水而被消费者喝下肚。

2.硷性水：号称可以改善消费者的酸性体质，不过这样的说法并不正确，这是因为人体本身就有3种机转可以帮助调节身体的酸硷质，分别是肺脏、肾脏和血液循环系统，肺脏可解由呼吸方式吐出二氧化碳来调节酸硷值，肾脏可藉由尿液排酸，而血液循环系统中的缓冲液也可以减少酸硷值的波动。

3.高含氧水：号称可以额外补充氧，改善缺氧症状，但是就医学层面，人体的氧气补充，主要还是经由肺脏吸收，并非经由肠胃道吸收。

4.含咖啡因饮料：不建议以含咖啡因饮料当水喝，咖啡因是一种心脏血管系统和中枢神经系统兴奋剂，会在短时期内提高血压，增加心血管疾病风险。

5.茶类饮料：虽然含有儿茶素等多种抗氧化成分有益于慢性疾病的预防，但由于茶类饮料亦含有咖啡因，有心血管疾病的民众也不宜大量摄取。

虽然含有儿茶素等多种抗氧化成分有益于慢性疾病的预防，但由于茶类饮料亦含有咖啡因，有心血管疾病的民众也不宜大量摄取。

6.酒精饮料：不建议大量摄取，因为会增加心血管疾病及肝脏病变的风险。碳酸饮料含有糖分及其他人工添加物，可能会有变胖、蛀牙等健康疑虑，也不宜大量摄取。

7.市售果汁：虽然含有多种维他命，但亦含有糖分，可能会有变胖、蛀牙等健康疑虑，并不适合取代开水。

8.乳制饮料：虽然可以提供丰盛的钙质，但也不宜当开水喝。

同时，颜宗海医师也提醒，少用吸管喝水，因吸管可能含有塑化剂，太热与酸性饮料，尤其是后者容易让塑化剂溶出。色彩缤纷的吸管，其染料里可能含有重金属，因此最好的办法是直接以口就杯较佳。