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工作压力像是“高压锅”，如果没有适当舒解，小心会爆炸。压力太大会造成失眠、自律神经失调、经期不顺等，还有容易被忽略的是压力大会造成老化。营养师提醒，注意补充“减压食物”，才是远离压力，重拾快乐的“回春良药”！

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压力会使人老化得特别快，而且这种老化是全身性的。在古老的中国传说曾提到，伍子胥过昭关，一夕之间头发全白，足见压力的可怕。在2004年美国国家科学协会的一篇学术报告中，也曾指出长期处于高压力状态的人，老化会比常人快上9 ∼17 年。

压力造成老化　连累“自律神经系统”和“内分泌系统”

由台湾高雄荣民总医院胃肠肝胆科主任许秉毅、高雄荣民总医院营养师许慧雅合着《胃肠决定你的健康》新书中指出，压力之所以会造成老化，主要是由于压力会牵动人体的“自律神经系统”和“内分泌系统”。人体的自律神经分为“交感神经”和“副交感神经”，二者平时互相拮抗，达成生理平衡。当压力到来时，交感神经会随之兴奋，使呼吸心跳加速，肌肉紧缩，血糖升高；此时，副交感神经会受到压抑，其所管理的胃肠道功能也会受到抑制，因此胃肠蠕动会随之减缓，唾液分泌也跟着减少。

此外，压力也会促使人体的肾上腺分泌大量的肾上腺素，促使血管收缩，血压上升，使血液集中到脑部、心脏和肌肉，以随时应付各种突发状况。不过，人体的“压力反应”固然是对付紧急状况所必须，可是如果压力长期存在，交感神经持续兴奋，便会造成体力透支、肌肉酸痛、全身倦怠、思考混钝、失眠、腹胀、便秘、口干、舌燥等问题，这就是一般所说的“慢性疲劳症候群”。

营养师：减压饮食的小秘诀

以下是营养师推荐的“减压饮食的小秘诀”，除了重视均衡饮食，摄取六大类基本食物之外，还有一些维生素也非补不可。