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所謂的水溶液纖維指的是本身含水量豐富、能夠吸附大量水分，促進腸道蠕動，幫助排便的果膠、植物膠、蔬菜、水果、豆類等食物。

事实上，在民众经常摄取的膳食纤维食物，又可分成水溶性与非水溶性两种类型。至于这两者间有何差异，又该如何划分，蔡医生进一步解释，所谓的水溶液纤维指的是本身含水量丰富、能够吸附大量水分，促进肠道蠕动，帮助排便的果胶、植物胶、蔬菜、水果、豆类等食物。

而非水溶性纤维，则是指有助于增加大便体积的全縠类和某些蔬菜，例如，麸质谷类、全麦面粉、根茎类、包心菜、小黄瓜、西兰花等含量都很丰富。但想透过单纯食用非水溶性食材，来达到帮助排便的目的，可能无法有明显的效果。一昧摄取非水溶性的食物，不但无法帮助排便，反而会不断增加粪便体积，使粪便变得更硬，加剧便秘症状。

高纤助排便　别忘水份补给

为避免上述情形的发生，蔡安顺医生强调，想要改善便秘困扰的民众，除了在日常饮食中加强摄取高纤食物、膳食纤维外。特别要注意的是，在摄取高纤食物，特别是非水溶性的膳食纤维时，一定要搭配正常的饮水，每天喝足1500c.c到2500c.c的水份（包括青菜、水果、汤品中的水份），来帮助非水溶性纤维在肠道中蠕动，才能真正达到增加便意的效果。

助排便食物　优选燕麦地瓜

除了上述几项要点要注意外，蔡安顺医生还推荐有便秘困扰的人，不妨可以选择在早餐时，将一般的早餐餐点改成吃一碗燕麦粥（约250g）；亦或是一条熟的地瓜（约200g），搭配一杯250c.c的温开水的组合，不仅能加强一天中膳食纤维的摄取，更有增加饱足感的作用，不妨可以尝试看看。