華人健康網

天有五行，人有五脏，茶也分五色。了解了茶性，就能根据天时、地域、人的体质来选择适合自己的茶。例如脾阳虚的人着凉了，就可以喝点姜茶；女性脾气比较急躁的，也可以喝点玫瑰花茶或者佛手花茶；有体热的话，也可以喝点菊花茶。

茶味苦而回味甘，性淡而香醇，正是一种人生境界的反应。而茶叶对人体健康的益处，也并非只是补充人体所需的营养物质。喝茶时，要保持心胸开阔，缓缓享受品茗的乐趣，既品尝出其醇厚之味，又能使人心旷神怡，开胃进食，茶的色、香、味、形都是对人的身体和心灵产生双重滋养。

鲁迅先生写过一篇题为〈喝茶〉的杂文，其中写道：“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。但这是须在静坐无为的时候的，当我正写着〈吃教〉的中途，拉来一喝，那好味道竟又不知不觉的滑过去，像喝着粗茶一样。”

喝茶是享受“清福”，鲁迅先生这篇文章的本意是反对文人们悲秋赋愁，坐享清福。不过其中的“静坐无为”确是写出了喝茶心态的精髓。我们在工作或者苦读之余，不妨抽出一点时间，静坐无为，涤荡心神，悠然品茗。如果只是把茶当作解渴提神之用，一边工作一边喝茶，效果就差了三分。

喝茶还需精选茶具。饮不同的茶，最好用不同的茶具冲泡。绿茶宜用透明玻璃杯，应无色、无花、无盖，或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯；乌龙茶最好用紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具；普洱茶适合用紫砂、白瓷、盖杯、盖碗等。将茶汤倒入茶杯中，每次少量慢慢地饮茶。鉴色，闻香，品味，观形，淡淡的茶味、茶香，可使人心旷神怡，上下气机通畅，使人心神宁静，思虑尽忘。这种心境，对健康是十分有益的。

本文出自皇冠文化《99岁国医大师无病到天年的养生秘诀：行医70年，高龄99岁，耗时3年汇整，《除身体的湿》国宝中医首度公开独家养生笔记！》一书