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「菟絲子蘿蔔羊肉湯」的材料有羊肉200公克、白蘿蔔300公克、菟絲子10公克、肉蓯蓉10公克、陳皮4公克、核桃15公克、薑片少許。

养肝这样吃！巧喝菟丝子萝卜羊肉汤，护肝有一套

也正因为如此，日常生活学习如何正确养肝非常重要。陈志田强调，除了少饮酒、避免情绪压力外；若能吃对有益肝脏的食物，对养肝更是有利。有鉴于此，他特别推荐一道有补肝肾、益精髓之效的“菟丝子萝卜羊肉汤”，提供给大家参考：

★菟丝子（无根草）萝卜羊肉汤

材料：羊肉200公克、白萝卜300公克、菟丝子10公克、肉苁蓉10公克、陈皮4公克、核桃15公克、姜片少许。

调味料：料理米酒20毫升、盐3公克。

作法：

1.白萝卜洗净，去皮切丁；羊肉洗净切条。

2.锅中倒入水烧开，放入少许料理米酒和羊肉丁，汆烫去血水。

3.砂锅加水，放入姜片、核桃、药材、羊肉和料理米酒，以小火炖煮1小时。

4.放入白萝卜丁，小火续煮20分钟至熟软。

5.熄火后，加盐拌入调味即可。

作用：菟丝子，味甘、性温；入肝、肾、脾经，且更具有滋补肝肾、固精缩尿、安胎、明目、止泻功效。最重要的是，菟丝子有提高血清SOD水准、保护肝细胞、抑制肝损伤的好处。适度饮用此汤品能补肝肾、益精髓、养肝明目。