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適度食用高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等食物，有助排擠鉛離子和身體的結合，加速鉛排出體外。

防铅中毒这样吃　3大营养素抑制吸收、加速排出

最重要的是，想要防止铅中毒的发生，除了改变生活习惯，在日常用品的购买、挑选上多加留意外，周宗翰医生建议，不妨可以从调整日常饮食来着手，包括摄取足的优质蛋白质（蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、豆类等），并搭配富含有助抑制铅吸收的维生素C、E，以及能加速重金属铅排出的钙离子、镁离子等营养素，都是不错的饮食选择。

营养素1／富含维生素C的食物：

适量补充维生素C，不仅可补足铅造成的维生素C耗损，减缓铅中毒症状，还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收。含有丰富维生素C成分的食物有番石榴、猕猴桃、柠檬、木瓜、西瓜、菠萝、芽菜、芥蓝、菠菜等。

营养素2／含丰富维生素E食物：

适度补充维生素E有助提升身体抗氧化机能，以抵抗铅引起的过氧化作用，避免人体造受铅所造成的氧化伤害。例如，坚果、菠菜、西兰花等绿色蔬菜都是不错的选择。

营养素3／高钙与含镁食物：

钙离子、镁离子和铅离子的化学结构都为二价，在人体内会产生“竞争吸收”的作用，也就是说，多吃钙质和含镁食物，能够排挤铅离子和身体的结合，加速排出体外。高钙和含镁食物，包括牛奶、黑芝麻、深绿色蔬菜、藻类和香蕉等。