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咬合力（Bite force）严重影响咀嚼表现及膳食选择，因此成为咀嚼系统功能状态指针，而影响最大咬合力的因素包含年龄、性别、体型、颅颜颚骨型态、牙齿状态等。先前研究指出过重或肥胖青少年体适能表现较差，而体适能表现不佳又与咬合力成正相关，因此发表于《Journal of the Formosan Medical Association》的最新文章探讨肥胖是否影响青少年咬合力。

试验结果显示，292位女孩及285位男孩接受咬合力测试及皮脂厚测量，并纪录血清中睪固酮浓度（Testosterone）、BMI及牙齿状况。试验结果显示，女生中的肥胖者咬合力最大，而男生中则是过重者咬合力最大；此外，男生肥胖比例为14.39%，远高于女生的7.88%。女生血清中睪固酮平均浓度随BMI增加，然而在男生中则递减，因此研究人员认为血清中睪固酮浓度受体脂肪调节进而影响最大咬合力。

研究刊登在《Journal of the Formosan Medical Association》的网页