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牛奶確實是非常好的補鈣食物，1杯牛奶（250C.C）中，約含有260毫克鈣，但對於有乳糖不耐症的患者而言，卻是相當不合適的補鈣方式。

知识4／补钙多喝牛奶？泥鳅含钙量一级棒

缺钙不但会危害骨骼健康，还会导致失眠甚至脾气暴躁。虽然牛奶确实是非常好的补钙食物，1杯牛奶（250C.C）中，约含有260毫克钙，但对于有乳糖不耐症的患者而言，却是相当不合适的补钙方式。

除了牛奶外，乳糖不耐症患者还有其他选择吗？其实，在许多食物中也含有丰富的钙质成分，而其中又以泥鳅的含钙量最为可观，以1份100公克的泥鳅来说，就含有高达299毫克的钙质含量，可谓乳糖不适患者的另一种食补方式。

知识5／护眼学兔子吃胡萝卜？绿叶蔬菜更合适

想达到护眼效果，一定得学兔子大啃胡萝卜吗？以营养学来看，食用胡萝卜之所以能达到护眼作用，与其富含大量的β胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A提供眼部一定营养，有助预防夜盲症有关。

但想要摄取维生素A、β胡萝卜素，只能大吃胡萝卜吗？绿叶蔬菜也是你的另一种选择，以菠菜和羽衣甘蓝来说，它们不仅富含丰富的β胡萝卜素，更含有大量有助挡掉伤害眼睛蓝光的叶黄素和玉米黄素，适量食用有助维持视觉的清晰与灵敏。