3-4岁幼儿期:每天2杯牛奶补充蛋白质
孩子成长到3至4岁时,胃肠发育几乎与成人差不多,营养需求与成人相同。洪若朴营养师表示,此阶段儿童想要快速长高,应在均衡饮食的前提下,特别注重蛋白质的摄取充足。每天饮用240c.c.的牛奶2至3杯,再加上1两重的蛋肉豆类食材(需平均分配于三餐食用),则可满足每日蛋白质建议摄取量。
根据卫生福利部公布的国人膳食营养素参考摄取量(DRIs),3至4岁幼儿的蛋白质建议摄取量为20至30公克,而2杯牛奶就含有16克蛋白质,营养密度相当高。
除了蛋白质之外,这些段幼儿的营养需求比婴儿更多元,需维生素、矿物质等微量元素,以及醣类等营养素,才能避免蛋白质被不当消耗,促进身体正常发育和成长,高人一等。
另外需特别注意的是,钙质虽然不像蛋白质有直接影响身高的作用,却也有辅助长高的功能,能增强骨质密度,促进骨骼健康发育而增高,因此吃东西时别忘了适度补充高钙食物,例如乳制品、豆类制品、小鱼干、蚌类、虾米、紫菜、芝麻、海藻、九层塔等天然食材。