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糖果的甜蜜诱惑，总让小朋友们招架不住，但吃太多除了热量过高，还可能令孩童出现过动、注意力不集中等症状。据英国研究发现，食品中的添加物如防腐剂（苯甲酸盐）或是人工色素，都会引起孩童的过动及注意力不集中。而在台湾这些添加物于零食、含糖饮料、糖果、冰品、果汁中相当常见！

研究：食品添加物导致孩童过动

据2007年11月的知名期刊《刺胳针》（Lancet）中英国学者马肯（McCann D）教授研究指出，食品中的添加物如防腐剂（苯甲酸盐）或是人工色素，都会引起孩童的过动及注意力不集中。

研究中计有153位的3岁孩童、144位8～9岁的孩童参与，研究设计为双盲性、有安慰剂、交叉的临床试验。首先准备3种饮料，包括安慰剂、含有防腐剂（苯甲酸盐）及其他两种人工色素的饮料、与含有防腐剂（苯甲酸盐）及另两种人工色素的饮料，分组提供给孩童饮用。

饮料在外观、味道上均无法分辨异状，受试者平均喝掉85%，饮用后由学者、孩童的老师、父母及8～9岁的孩童朋友，分别使用过动量表（global hyperactivity aggregate,GHK）加以评分，最后使用电脑分析结果。

研究发现，不管是3岁或8～9岁的孩童，防腐剂（苯甲酸盐）及人工色素都会引起过动及注意力不集中。马肯教授进一步指出，实验的人工色素包括黄色4号、5号及红色6号、40号。

专家：包装应加注警语

对于食品添加物对孩童造成的危害，立委杨琼璎会同台湾师范大学化学系教授吴家诚等专家，召开记者会呼吁政府应在食品包装上明确标示警语，让民众将这些零食、含糖饮料、糖果、冰品、果汁吃下肚前，知道可能带来的危害。

台师大化学系教授吴家诚指出，政府可参考欧盟做法，在食品包装明确标示可能对儿童造成的影响，让家长可自行研判人工添加物的利弊，另外，政府应带头制定「危险代号」，将专有名词整合成代码，于网路上注明食用该添加物代码后会带来的影响，供民众查询。

对此，食品药物管理署指出，市面上食品添加物一定经过审慎评估，至于标示警语的建议，未来只要有明确危害事证，政府即可要求厂商加注警语。

★ (http://www.top1health.com/Article/87/15252)

孩童吃太多糖果，除了容易发胖，内含的人工色素恐引发过动、注意力不集中。

专家带头呼吁政府应比照欧盟，在糖果零食中加注人工色素有害的警语。（华人健康网资料照片）