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★镁

瘦身功效：镁能促进血糖转变成人体必需的能量，并参与新陈代谢的作用；另外，镁还能增进心血管健康，减少肠道吸收脂肪。

代表食材：莲藕、玉米、香蕉、苹果

瘦身便利贴

一般而言，影响GI值的因素有很多：如膳食纤维含量丰富的糙米谷类，能延长食物在胃部停留的时间，故其GI值会比精致白米低；而烹调时间和加工方法越长，会提高淀粉的糊化程度，使人体容易消化吸收，所以干饭的GI值会比稀饭低。

※ 日常饮食可减少摄取血糖的方法如下：尽量以柠檬、辣椒、葱、姜等天然食材调味，少用糖醋、蜜汁等含糖的调味方式；避免长时间烹煮食物，煮得越久，GI值越高；烹调GI值较高的食材，可搭配GI值较低的蔬菜或蛋、豆、鱼类烹调，以降低GI值。

本文出自人类智库《7天消肚子瘦腰神奇蔬果汁》