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「色、香、味」是食物吸引人的3大要件，為了讓人垂涎三尺，腳踏實地的師傅會用真功夫和長時間製作珍饈，但有些食品業者為講求速效和節省成本，取巧使用化學食品添加物，卻依舊大打「純天然」、「健康」的旗幟，欺瞞消費者。回顧2013年的重大食品安全事件，絕不能錯過胖達人和毒醬油事件。

健康養生風氣盛行，許多民眾購買麵包時，特別指定天然發酵的歐式麵包。圖中麵包僅為示意，非為胖達人產品。

【2013年食安Top10】

第5名：名人代言失效　胖達人麵包假天然

名人代言不一定就是品質保證！由藝人小S代言、其夫婿許雅鈞投資的「パン（胖）達人手感烘焙」麵包店，產品素來標榜以天然酵母製作、無化學添加物，8月下旬卻遭香港網友踢爆含有人工香料，涉嫌廣告不實。

此則訊息引發國人關注，台北市衛生局稽查胖達人敦南分店，現場確實發現9項人工香料，而在跨縣市持續追查和社會輿論的壓力下，業者終於坦承使用人工香精製作麵包。

即使胖達人使用的香精都符合我國《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，屬於合法添加物，但其宣稱無化學添加的行銷手法，已涉嫌廣告不實，經與消保官協商，只能提供有限期的退費和禮券補償。

經此風波，胖達人已有多家分店關閉，還在營業的門市也從門庭若市變成門可羅雀，業績大幅下滑。而胖達人事件中，股東結構涉及的內線交易，目前尚在偵辦當中。