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酷热的夏天，不能每天都吃冰消暑，肠胃可能受不了，不如改换一下以乌龙茶、绿茶为主的「消暑茶冻」，同样能够达到消暑生津的作用，而且茶饮均属于低卡的食材，就不必担心有肥胖的问题。

消暑良方不妨选择以乌龙茶、绿茶为主的「消暑茶冻」，同样能够达到消暑生津的作用。

乌龙茶蜂蜜冻

原料：乌龙茶叶、蒟蒻果冻粉35g、白糖5g、蜂蜜2大匙。

作法：

1.备齐所有食材加水1000ml煮开后熄火，再放入乌龙茶叶浸泡约10~15分钟后捞出茶叶，并备好蒟蒻果冻粉+细白砂糖拌均匀备用。

2.将茶汤重新加热(不需再煮沸)倒入拌均匀蒟蒻果冻粉+细砂糖拌至融化即可,

稍微放凉后，再加入蜂蜜拌均匀，就可分装于果冻杯中，室温冷却后，移入冰箱冷藏至凉透即可享用。

绿茶梅子茶冻

原料：紫苏梅1颗、紫苏梅汁3小匙、绿茶粉1/4小匙、水30cc、果冻粉10g、细砂糖5g。

作法：

1.取一模型，放入1颗紫苏梅备用。

2.果冻粉及细砂糖混合均匀备用。

3.将水煮至滚沸，加入紫苏梅汁及绿茶粉搅拌均匀，转小火，再慢慢加入作法2的材料迅速速搅拌均匀，待煮开后即可熄火。

4.将作法3的材料倒入作法1之模型中，待凉凝固后即可倒扣于盘中。

洛神花茶冻

材料：洛神茶300㏄、洋菜粉3g。

作法：

将洛神茶与洋菜粉一起放入锅中，一边搅拌一边以小火加热约3分钟，至洋菜粉完全溶化后，倒入容器中，静置待凉时，放入冰箱冷藏约1∼2小时即可。