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毛豆的营养价值很高，富含非常丰富的蛋白质，如果小孩不爱吃肉，那想办法让他多吃点毛豆，补充植物性蛋白，也是一个好方法。

富含蛋白质的香甜汤品

我们弟弟超爱毛豆，可惜不是每个小孩都爱，根据我访问过的三个小孩（这种市调结果可信吗），他们不爱的毛豆的原因主要是讨厌那粉粉脆脆的口感、难以忍受的豆味，还有一视同仁的考量，毕竟毛豆有着令人痛恨的绿色外皮，必须跟万恶的蔬菜列为同一国，一律不准进入他们的口腔。

不敢直接吃是吧？那我就把毛豆做成香甜滑顺的浓汤，给你们喝了再说。为了让毛豆的味道不要太抢戏，我找了食材界的甜姐儿玉米粒来搭档，另外还照惯例炒了洋葱，三个混在一起，不会很明显感受到什么东西的角色特别突出，喝起来就是甜甜的、很香很顺口这样。

煮好后我跟哥哥说来喝玉米浓汤啰，他不疑有他马上狂喝了起来，还说好好喝。我看他喝了大半碗后，才拈须跟他说，汤里还放了（一堆）毛豆。哥哥不到完全不肯吃毛豆的地步，但也不至于会多主动想吃。如果我一开始就说这是毛豆浓汤，他肯定听了倒弹。

但让他先毫无防备喝下去，用味道跟他正面对决，他得知真相后，只停顿一下，就马上继续大口喝下去，还说：「其实我是可以吃毛豆的啦！」

小孩对食物的防线就是这样，可能拚命守了好几年，但在某个时机点，他们就会突然松懈，觉得其实那食物也没那么可怕，这就是长大。所以还是老话一句，不管他们吃不吃，都照煮照吃，重点是煮的是真的好吃，都做到这样了，接下来就等他们茅塞顿开吧！