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瑞典人的饮食偏清淡。一般家庭里早餐吃叫做“knäckebröd”的硬面包、奶酪、加西红柿或黄瓜的单片三明治，再吃一碗不加糖的“Filmjölk”发酵乳拌无糖的什锦燕麦片。午餐大部分人在公司或学校吃， 晚餐也吃得比较简单。公司和学校的餐厅也很少见刺激性或过咸的食物，大部分都是各种沙拉。

三文鱼、青鱼、鳕鱼等鱼类是瑞典人的餐桌上的常客。瑞典人经常吃野生三文鱼，并且将其视为高级食物。瑞典大部分食物都是焗或者烤，很少油炸。油炸食物时，油氧化产生反式脂肪，反式脂肪会提升血液内坏胆固醇的浓度，导致动脉硬化。

瑞典饮食味道大部分偏清淡，很少有重咸口味的调味料。西方的酱汁主要由奶油或高汤等脂肪、面粉和食盐制作而成。酱汁虽然能丰富食物的风味， 但吃太多会增加钠、脂肪和碳水化合物的摄取，不利于健康。另外，瑞典人做饭的时候几乎不加糖。

瑞典饮食中，汤类很少见。一般家庭中先吃面包、蒸土豆（马铃薯），然后吃沙拉。大部分情况下汤是替代主食，和面包一起吃。和西方料理的酱汁一样，汤的基本材料也是奶油或肉汤等脂肪、面粉和食盐， 最好适量享用。

瑞典只有南部地区可以务农，整体产业中农业所占比例非常低，所以几乎所有食品都依赖进口。也许是因为在瑞典栽培的农产品很少，瑞典人对农产品的喜爱格外深。由于气候恶劣，瑞典产的农产品个头小、卖相不好而且价格昂贵，但瑞典人都很爱买本国农产品。另外，瑞典人基本上都是浆果连皮一起吃， 有的甚至连籽都吃。

瑞典的森林中生长着各种浆果。除了我们熟知的草莓之外，还有蓝莓、越橘、覆盆子、云莓等， 这些浆果瑞典人通常直接吃，或者加少许糖腌成各种果酱或当零食吃。在没有新鲜蔬菜和水果的时节， 这样储存的浆果是维生素C的重要供应源。

大部分瑞典小孩平时不吃糖果，每周只有星期六可以吃一次，在瑞典称为“Lördagsgodis”（星期六糖果）。这一天就像小节日一样，星期五晚上或星期六上午，小孩们都高高兴兴地牵着父母的手，到糖果店里挑选自己想吃的糖果。瑞典人从小时候起就训练小孩对高糖分食物的控制力。