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【女性1天限吃4颗方糖　男性1天限吃4.5颗方糖】

用糖提味，讲究的是生活质量，当讲究健康时，根本是糖越少越好。刘怡里指出，因为精致糖不在建议摄取营养素的范围之内，最好是0％，都不要吃进体内，因此，并没有“每日参考值”可供依循。不像“碳水化合物”虽属于“醣类”，却是人体所必须的营养素，每日参考值为300公克（4岁以上）。

不过，从摄取量的上限来看，糖的摄取不宜超过总热量的10％，若以每日摄取总热量为1600大卡计算，据此换算出女性的上限为8颗糖，男性为9颗，以方糖1颗5公克计算，则女性不宜超出40公克，男性不宜超过45公克。若根据世界卫生组织（WHO）建议，更理想的糖摄取量应再减半为总热量的5％以下，也就是女性不宜吃超过4颗（20公克）、男性不宜吃超过4.5颗（22.5公克）方糖。

如果光看糖含量的公克数仍觉得概念模糊，可以直接再换算成主食份量来看，也就是每15公克糖就相当于1份主食的热量，吃入30公克的糖，就等于是吃了半碗白饭（即2份主食）的热量，但其实糖类的营养价值却无法取代醣类的。

【小心6大血糖飙升的饮食陷阱！】

许多人爱吃白色食物如白饭、面包、面条等淀粉类（碳水化合物），还有从小爱吃蛋糕、甜点等精致食物，也爱吃油炸食物及快餐，更爱喝含糖饮料，这些台湾人爱吃的美食，导致台湾人的饮食失控，血糖容易飙升，这些“糖”或“醣”的饮食陷阱，刘怡里逐一进行解析。

●淀粉类食物：

几乎每天都会吃的白饭、白面包、白面条、白馒头等“白色食物”，都属于高GI（升糖指数）食物，也多是精致食物，吃过量的话，饭后血糖值会偏高。

●糕点类食物：

好吃的糕点如菠萝稣、饼干、酥饼、蛋糕和?子等，是下午茶最受欢迎的点心，这些糕点制作过程中，少不了要添加白砂糖、冰糖、蜂蜜、果糖或高果糖糖浆，以及鲜奶油、奶油、蛋糕粉等反式脂肪，由于是高油、高糖的食物，稍一不慎吃得太多，血糖容易飙高。