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【白色－养肺】

白色在五行中属金，入肺，能够益气行气。白色蔬菜富含黄酮素，且蛋白质成分比较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。

白色蔬菜是安全性相对较高的营养食物，脂肪含量大大低于肉类，特别适合患有高血压、心脏病、高血脂症、脂肪肝等疾病的患者长期食用。此外，还有益肺脏，清热解毒，润肺化痰。

白色蔬菜：白萝卜、莲藕、茭白笋等。

【黑色－养肾】

黑色蔬菜是指颜色呈黑色、紫色、深褐色等可食用的天然植物。黑色蔬菜富含铁，五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物可以补肾。

黑色蔬菜能够明显减少动脉硬化、冠状动脉硬化性心脏病、脑中风等疾病的发生机率，经常食用还有助于缓解气管炎、咳嗽、慢性肝炎、肾病、贫血、掉发、少年白发等病症。

黑色蔬菜：黑木耳、香菇、海带、紫菜等。

本文出自人类智库《健康蔬菜营养食谱》