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文／杨华祥

回族人几乎都不吃宵夜，“夜饭少一口，活到九十九”是很多回族长寿老人的口头禅。

■晚餐吃得少，身材才会好

现代社会，人们生活节奏快速，很多人早饭和午饭吃得很随意，可是一到晚上，就会为自己准备一顿丰盛的大餐──这是非常错误的做法！晚上少吃才有益于健康，因为吃完晚饭，离休息的时候就不远了。《内经》说：“人卧血归于肝。”晚上休息时，血液都运行到肝脏去工作，脾胃的气血自然就少，此时吃进去的食物不但不容易消化，会堆积在体内，影响身体健康，甚至引发肥胖。

■晚餐七点前，消化才会好

晚餐不仅要少，也不能太晚吃。古代医典说：“夜半之食宜戒，申酉前晚食为宜。”指半夜不应该吃东西，晚饭时间最好在申（下午三点至五点）、酉（下午五点至七点）以前，这与我们现在的晚饭时间一致（下午六点至七点）。晚饭为什么不能太晚吃？因为太晚吃，接近睡觉时间，脾脏进入休息状态，不能正常地运转与消化食物，容易引发各种各样的疾病。回族的养生俗语──“饭后就睡觉，犹如吃毒药”，说的正是这个道理。

■晚餐吃得对，失眠不上门

吃得过多或过晚，对睡眠也极为不利。《内经》说：“胃不和则卧不安。”意思是肠胃不和，睡觉就不会安稳，而晚餐过饱、过晚正是“胃不和”的主要原因之一，过多的食物会使脾胃充盈胀满，在这种状态下食物势必无法迅速地被消化，自然就会辗转反侧，难以入睡。晚餐吃不好，可“夜醉”相提并论，都会导致众多疾病的发生，应尽力避免──“夜饭少一口，活到九十九”说的正是这一点。