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因此，我认为就算连续两天吃便利商店的便当，也没关系。一个礼拜有三天的加工食品日，也无所谓。即使如此，也要“了解”自己正在吃什么，如此一来应该就会产生对家人或对自己“抱歉”的感觉。

即使不了解细节的毒性或危险性，只要“了解”自己端给家人的、今天自己吃的加工食品里有添加物，就一定会促使你想要“亲手做”！因为这礼拜有三天都依赖加工食品，所以接下来要自己亲手做──会有这样的感觉。因此，不要说：“全部都亲手做，太困难了。”希望各位能以一周这样的时间长度来思考。因此，我希望大家要“了解”自己正在吃的食品，再选择要不要吃。

4.不要买便宜货──便宜必有因

在调味料的部分谈过，你在购物时，是不是只看价格，是不是只购买便宜的特卖商品？跟其他食品比起来，价格便宜、方便的东西，一定有原因，答案就明确写在包装的“背面”。

大卖场推出“破坏行情”的宣传，虽然他们声称是直接交易，消除批发商的中间利润，所以这么便宜，但也不可能便宜二成或三成。其实在“破坏行情”的“背后”，就有像我一样的添加物业者及加工食品业者在暗中活动。

如果对方说昨天还卖三九八日圆的香肠，今天只卖二九八日圆，实际上，可能并没有改变利润，只是改成制造二九八日圆的东西──这就是专家的工作。重点就在于，香肠降价，是降低材料品质，利用添加物制作出的“类似东西”。