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蘋果依照產期及品種有紅、青、黃三種顏色，不同顏色的蘋果在營養價值上有不同的好處。

红、青、黄三种颜色苹果　营养价值大不同

苹果共同的特点是水分含量高约占85%，剩下的15%则是醣类、膳食纤维、蛋白质、脂质、矿物质、维生素及植化素。苹果依照产期及品种有红、青、黄三种颜色，不同颜色的苹果在营养价值上有不同的好处，民众也可以依照自己的需求选择适合的苹果来吃。

台湾常见的红色是五爪苹果、青色是青龙苹果、黄色是金冠苹果，红色苹果具有酚酸类、铁质含量较高，适合长辈食用，青色苹果具有檞皮素、钙质含量较高，适合一般民众食用，黄色苹果具有类黄酮、维生素C含量较高，适合用眼过度者食用。

不同颜色的苹果这样搭配吃　营养更加分

吃不同颜色的苹果如何搭配更加分？每天吃2~4份水果，对于身体健康有加分帮助，均衡饮食是指均衡摄取各类食物以获取均衡的营养素，因此，天天只吃苹果，而不吃其他水果营养的吃法，并不恰当。

尤伟铭营养师建议，不同颜色的苹果也可以搭配着吃，每周吃1~2天的苹果，每天选2颗不同颜色的苹果来吃，其它天则可以吃不同种类水果，才能使身体获得更多不同的营养素。

苹果吃对2时机　就能让避免肥胖

1.时机一、用餐前吃半颗苹果，可以增加一些饱足感，而减少过度大餐进食量。

2.时机二、餐后1小时吃半颗苹果，可以避免嘴馋或肚子饿而吃进过多零嘴、点心。