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【桂花山藥玉芙蓉】

【桂花山药玉芙蓉】

材料：桂冠芙蓉豆腐、日本山药 80公克、秋葵 2枝。

调味料：芙蓉豆腐内附柴鱼酱包 2包、桂花蜜 2大匙。

作法：

1. 山药切丝、秋葵汆烫备用。准备适量的山药丝、秋葵。

2. 桂冠芙蓉豆腐取出依序放上备料。淋上桂花蜜及柴鱼酱包即完成。

食谱特色：高营养、低热量的山药和秋葵，配上桂花蜜香，能带出芙蓉豆腐的清雅，是夏季最对味的凉拌前菜！

亲子同料理　关系增温更健康

对父母亲而言，这样的轻食料理方式，有降低罹患慢性病、心血管疾病风险的作用。至于小朋友，以这种融入天然蔬果、低卡、少油的饮食方式，可以避免孩童出现肥胖身材、减少未来罹患代谢症候群的机率。此外，在家DIY料理，不但有助于增加亲子间的互动，家长也能在料理过程中，教导孩子正确的健康饮食观念。

【营养师小叮咛】：

最后，陈宜娟营养师提醒，夏天天气闷热，食物保存不易，细菌特别容易滋生。因此，更要注意食材的卫生问题，食物的清洁和保存条件都不能疏忽，才不会误食不洁食物，造成肠胃道疾病找上门。