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炎炎夏日，来杯透心凉的啤酒加上炸鸡、烤物，是许多民众最爱的夏日消暑黄金组合，但你知道吗？经常食用上述看似绝配的食物组合，不但无法真正达到消暑目的，更会增加肥胖、三高问题的风险！营养师表示，想避免上述问题，吃的健康、无负担又不卡油，使用夏季当令蔬果，搭配低热量、口味清爽的豆腐料理成轻食，就是不错的选择。

選擇有合格認證的廠商，及當季容易取得的食材，例如，美生菜、番茄、蘿蔔或者豆腐等，都是相當應景的夏季當令食材。

外食族重口味　恐增肥胖、三高风险

陈宜娟营养师表示，随着台湾人的饮食和生活习惯的改变，现代人三餐多以外食解决，一不小心就容易吃下过多油腻、太咸或太甜的食物，长期下来，不仅会造成人体的负担，造成肥胖，还会并发三高等问题。

陳宜娟營養師提醒，夏天天氣悶熱，食物保存不易，細菌特別容易滋生。

饮食若不加以留意、控制，恐增加罹患糖尿病、脂肪肝、高血压等慢性病的风险。因此，建议民众，依照台湾卫福部国民健康署建议，采取少油、少糖、少盐又多纤的健康均衡饮食方式，达到体重管理的目的，以降低民众罹患慢性病的机率。

食安问题百出　当令、合格认证食材有保障

除了在日常饮食中尽可能降低食物的调味，增加高纤食物的摄取，来达到均衡饮食、维持健康的目的外，近年来层出不穷的食安问题，不禁也让许多妈妈担心究竟可以给家人吃些什么食物。