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【影音版】你适合生酮饮食吗?医学博士揭7大优缺点

(关键字: 糖尿病 , 高血压 , 生酮饮食 , 低醣 , 陈俊旭

*社交生活受限*

由于应酬或餐馆都是以高醣(高精制淀粉、高糖分)为主食,例如一般的饭馆、面馆、义大利餐馆,就很难点菜。所以参加餐会或朋友聚餐,很容易就会吃太多碳水化合物。在朋友或客户面前,这个不吃、那个也不吃,会很别扭,甚至会被认为不合群。所以,生酮饮食最佳的外食地点是自助餐馆,可以自由搭配吃的内容。

進行生酮飲食,也別忘鍛鍊肌力。
进行生酮饮食,也别忘锻炼肌力。

*爆发力可能变差*

肌肉燃烧葡萄糖时,可以快速产生能量,所以重训的人常在锻炼肌肉前1小时内吃一些碳水化合物。而执行生酮饮食的人,由于限制碳水化合物摄取,体内葡萄糖来源不够,所以爆发力可能比较不够。生酮饮食的人,在耐力运动方面不受影响,但对于一些高强度运动,可能就会有点力不从心。

不过身体是很聪明的,执行生酮一段时间之后,身体会慢慢适应,可能会把食物中蛋白质转换成葡萄糖,以肝醣的形式储存在肌肉中。这样的话,爆发力就会慢慢恢复。通常至少需要2、3周以上,这叫做「生酮适应」(keto-adaptation)。但实际如何,还是因人而异。

陈俊旭博士以个人为例说明,并无明显感受爆发力变差,反倒是引体向上(俗称吊单杠)本来一次只能做12下,生酮之后,就可以做15下。到了生酮第六周,竟然发现单手举10公斤哑铃,以前只能举12~15下,现在一口气最高可以举25下,他猜可能是酮体燃烧很有效,提高肌耐力的缘故。

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