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應該如何愛肝、護肝呢？建議需要多補充抗氧化成分的食物，幫助抑制發炎反應，例如蘆筍、橄欖菜、青江菜、菠菜、花椰菜、空心菜等綠色蔬菜。

*爱肝、护肝秘诀：多吃抗氧化成分、富含多醣体等食物 *

现代医学研究发现，体内自由基增加，会引起肝细胞发炎。应该如何爱肝、护肝呢？建议需要多补充抗氧化成分的食物，帮助抑制发炎反应，例如芦笋、橄榄菜、上海青、菠菜、西兰花、空心菜等绿色蔬菜，以及鲜橙、橘子等柑橘类食物，能对抗发炎细胞。此外，也建议多吃菇类的食物，因富含多醣体，可促进免疫细胞的活性，减轻肝脏的解毒负担。以及保持充足的睡眠，对于肝脏也是最好的治疗。

保持足够的睡眠，才能使肝脏得到完全的修复

中医理论：“肝主藏血”！黄帝内经素问篇提到：“人卧则血归于肝。”足够的睡眠，才能使肝脏得到完全的修复。注意晚上11点至凌晨3点，血液流经肝、胆，此时应让身体得到完全的休息，否则肝的修复功能会受到影响，使体力无法恢复，连带思考能力也会变得迟缓。

此外，中医认为强化肠胃功能，肝才可以得到充分营养。饮食清淡可以减少肠胃负担，以下推荐一道“健脾养肝四神汤”，四神汤中的的莲子、芡实、茯苓、山药，具有健脾效果，可以达到调理肠胃的效果。

以下推荐一道「健脾養肝四神湯」，四神湯中的的蓮子、芡實、茯苓、山藥，具有健脾效果，可以達到調理腸胃的效果。

【健脾养肝四神汤】：

约4人份。

材料：排骨600公克、薏仁、莲子、芡实各75公克，茯苓3片、山药10片、盐巴1小匙、米酒1大匙。

作法：

1.薏仁简单洗净泡水2～3小时，捞出备用。

2.莲子、芡实、茯苓及山药同样以清水洗涤、去除杂质，沥干水分备用。

3.排骨洗净，放入滚水中汆烫去血水，接着捞出、沥干水分备用。（可依个人喜好酌量，亦可放入猪肠、猪肚替换）

4.取一大锅，放入上述所有食材，接着倒入1500c.c.左右的清水，开大火煮沸。

5.待沸腾后，转小火闷煮至材料软烂，加入适量盐巴、米酒调味，再熬煮2～3分钟，待酒精挥发后，即可盛出食用。