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紅棗含有的營養素相當豐富，能夠增強人體免疫功能，但由於紅棗食味過於滋膩，吃太多容易有腸胃脹氣，常常需與木香、砂仁配伍使用比較好。

红枣含有丰富营养素，能够增强人体免疫功能

中医师赖睿昕表示，红枣含有的营养素相当丰富，能够增强人体免疫功能，但由于红枣食味过于滋腻，吃太多容易有肠胃胀气，常常需与木香、砂仁配伍使用比较好。以下分别推荐适合容易过敏久咳、感冒、抵抗力差的人食用的红枣药膳，以及适合放化疗患者治疗后虚弱无力食用的药膳。

【当归红枣粥】：

材料：取当归3钱、大米50克、红枣5颗。

作法：

1.将当归煮滚在500克水中片刻，过滤取汁。

2.再加入大米、红枣与300克的水，煮至米熟汤稠即可。

适用对象：适合天气冷热变化导致的咽喉乾燥、过敏久咳患者食用。红枣与银耳、百合和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

【浮小麦参枣粥】：

材料：西洋参3钱、红枣5枚、糯米250克、浮小麦1两、生甘草2钱。

作法：

将西洋参、浮小麦、生甘草用水同煎半小时，再加入大米、红枣，煮至米熟汤稠即可。

适用对象：放化疗后的虚弱无力，建议服用浮小麦参枣粥补气养胃，改善放化疗后的不适。