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酸奶4大健康魅力~为何名人独爱希腊式酸奶?

(關鍵字: 益生菌 , 蛋白質 , 優格 , 倪曼婷 , 希臘式優格

被誉为“超级食物”的酸奶,是获取益生菌的绝佳来源之一。
被譽為「超級食物」的優格,是獲取益生菌的絕佳來源之一。

2.丰富的益生菌可以保健肠道:

肠道除了是大家熟知的消化系统外,也是人体最大的免疫系统,同时存在着许多好菌和坏菌,理想状态是和平共处,一旦发生互相对抗、好菌坏菌菌丛失衡的情况,便会间接地影响到身体的健康。摄取益生菌被认为具有改善肠胃道功能、降低血脂与心血管疾病等健康好处。

有研究指出,对于学龄期的小朋友,一组天天补充益生菌,一组没有完全给予益生菌,持续一段日子后发现,有补充益生菌的实验组发烧、咳嗽、流鼻涕、缺课的情形,相较于没有补充的对照组,都显著性地较低。而被誉为“超级食物”的酸奶,就是获取益生菌的绝佳来源之一。

3.可能对体重控制有正面效果:

对许多女性来说,吃酸奶的最大要求是“提高减重减肥的效果”,但这方法真的有效吗?倪曼婷营养师表示,根据系统性文献回顾指出,摄取酸奶与腰围变化、体重变化、超重及肥胖风险与代谢疾病风险具有负相关性,但每一篇实验的结果不一定完全一致,或都具有统计学上的意义。即使如此,目前大多数的研究仍采“支持”的立场,认为适度摄取酸奶,可能有助于体重控制及改善代谢疾病的。

4.乳糖不耐症朋友也能安心吃:

台湾人大多数都有乳糖不耐的问题,也就是在喝完乳制品后会出现腹痛、腹泻等不适情形。虽然酸奶的主原料也是牛奶,但因制作时所添加的乳酸菌,会将乳糖转换为乳酸,乳制品中的乳糖量减少了,自然较不容易发生乳糖耐受不良的情况,也因此,对于喝完牛奶容易拉肚子的人来说,酸奶不失为一个很好的钙质补充来源。

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