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煮咖哩的時候加入蘋果和鳳梨，可以吃進更多營養素！

更棒的是，苹果含有果胶，是一种水溶性膳食纤维，可以促进胆酸排出，有助于降低血胆固醇。等不及想煮煮看这道富含水果营养的咖喱饭了吗？

【菠萝苹果日式咖喱】Pineapple apple curry

材料：菠萝80公克、苹果1颗、去骨鸡腿1支、红萝卜半根、咖喱块4人份、奶油少许、荷兰芹末适量

作法：

1.将苹果洗净后去除果芯，连同果皮一起切成适合入口的大小；菠萝、红萝卜则分别去皮、切块鸡腿肉切丁。

2.将奶油放入锅中融化，加入上述切好的食材快炒，最后放入鸡腿肉。

3.加入2杯半的水，煮沸后转小火，放入咖喱块后炖煮至成糊状即可。

4.摆盘后可依喜好撒上荷兰芹末，用来装饰并增添风味。

饭后甜点少不了　香浓水果派好幸福

吃了咖喱饭、喝完水果茶，是不是还少一道甜点呢？没错！黄晓彤营养师再推荐一道私房料理，利用健康的黑糖和低脂派皮，做出酸甜、酥脆的“菠萝苹果派”，让你的一餐有个完美ending！

菠萝和苹果含有丰富的膳食纤维，可以增加饱足感，还有助于改善腹泻、消化不良等问题，是一道老少咸宜的点心，大人和小朋友都喜欢，当作饭后甜点或是下午茶点心再适合不过了！

鳳梨蘋果派很適合當作餐後甜點或下午茶茶點，可以使用低脂派皮製作更健康！

【菠萝苹果派】Pineapple apple pie

材料：苹果丁160g、菠萝丁160g、黑糖30g、低脂派皮6片、蛋黄液适量(1~2颗蛋黄打匀)

作法：

1.热锅后，加入苹果丁和黑糖拌炒。

2.苹果丁略软时，再加入菠萝丁和少许的水。

3.煮到有浓稠感后就可捞起放凉。

4.将馅料适量放在派皮上。

5.在派皮的边缘涂上蛋黄液。

6.将派皮对折，边缘用叉子压过，表皮涂上蛋黄液。

7.放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤至派皮均匀澎起，即可。

苹果菠萝超健康　PPAP料理马上做

看完这3道食谱，是不是很想立刻动手做呢？苹果、菠萝超健康，不爱吃水果的人，也可以利用这些料理吃进苹果和菠萝的好处，营养与美味一次兼顾。 PPAP正流行，不只会唱还要会吃！抗老、助消化、助降胆固醇，就靠PPAP创意料理了！