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保溫杯不宜放入茶葉、咖啡，否則其所富含的單寧酸份，將導致不鏽鋼氧化變質，甚至使保溫杯內的重金屬物質釋出？

保温杯放这些饮品NG？医生说法大公开

在了解保温杯的构造后，接着就可以一一来讨论，到底保温杯是不是真的只能装水，如网络传言般，茶叶、咖啡、果汁、牛奶等其他饮品都不合适？就让杨振昌医生来为我们一一解说。

Q1：保温杯不宜放入茶叶、咖啡，否则其所富含的单宁酸份，将导致不锈钢氧化变质，甚至使保温杯内的重金属物质释出？

对此，杨振昌医生指出，茶叶与咖啡在冲泡的过程中，确实会随着放置、冲泡时间的拉长而逐渐释放出单宁酸成分，进而影响其风味。

但单宁酸的影响也仅此而已，事实上，名称上有一酸字、属于多酚类物质的单宁酸，其实是植物组织中具有显著生理作用的一类含氮的碱性物质，并非外界认知具腐蚀作用的酸性成分。

因此，自然不可能导致不锈钢酸蚀的情况发生，更不用说质量良好且表面未磨损的不锈钢的耐腐蚀性相当高，若非高浓度的强酸，否则根本不可能导致其变质。事实上，民众反倒应该担心的是，茶叶本身在栽种过程中，是否有农药施放过量、土壤残有重金属存在的疑虑。

Q2：煎好的中药含有大量酸性物质，容易造成保温杯不锈钢内壁腐蚀，进而影响饮用者健康？

杨振昌医生强调，首先要澄清的是，并非所有的中药都含有酸性物质。且如之前的解释，质量良好且表面未磨损的不锈钢抗腐蚀性相当高；若非高浓度的强酸，否则不可能导致其遭受酸蚀，更遑论人体可以喝下肚的中药汤剂。实际上，保温杯装中药最多仅有色泽容易沾附、气味残留、不易清洗等问题，并无健康上的疑虑。