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【小黄瓜营养价值】

小黄瓜可生吃、熟食，在夏天可降暑气。小黄瓜最大的特色就是热量很低、水分多，每100公克只有15大卡，便秘的人吃小黄瓜，也有帮助。新鲜小黄瓜中有抑制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸，减少脂肪产生，并含有丰富的膳食纤维及水分，很适合减重的朋友们食用。另外，小黄瓜也含有维生素C，但要注意，加热会破坏维生素C，所以小黄瓜凉拌吃最佳！

【注意事项】

瓜类的属性都较为寒凉，体质虚寒的人，比较不适合生食小黄瓜，最好煮熟后再食用；或在小黄瓜生食，可加入姜、蒜一起食用，可以平衡小黄瓜寒凉的属性。