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金黄色的榴莲肉除了单吃，还有其他花样吗？爱吃榴莲的“榴莲达人”蒋正男发挥巧思，将5分熟的榴莲加入猪肋排一起炖煮，变化出一道口感浓郁适合女性食用的“榴莲排骨汤”，没有榴莲的异味，只有满满的鲜甜！平凡的排骨汤，一旦加入榴莲，滋味和营养马上就升级。中医师指出，榴莲相当滋补，适合替怀孕前期的妈咪补充营养，也有助于女性的乳房保养。

「榴槤達人」蔣正男研發了一道相當滋補的「榴槤排骨湯」，乳白色的湯頭配上翠綠的韭菜花，讓人看了食指大動！（攝影／江旻駿）

只要发挥创意，单调的食材也能变身吸睛美馔，甚至拥有意想不到的完美口感！“榴莲达人”蒋正男将大众较少接触的榴莲，结合台湾人最熟悉的排骨汤，一起炖煮出美味的创意料理“榴莲排骨汤”。这道汤品没有榴莲异味，尤其推荐给不敢吃榴莲的民众，以及体质虚弱的女性食用。

怀孕前期体质虚弱　吃榴莲真营养

中医师陈玫妃指出，榴莲属于热性的食物，含有丰富的蛋白质和叶酸，对于怀孕前期(孕期前3个月)的妈咪来说，由于胚胎发育的需要，加上孕妇本身容易畏寒，榴莲是一个不错的滋补食物。需要提醒的是，燥热体质的孕妈咪，吃太多热性的榴莲，可能出现口干舌燥、皮肤搔痒的情况，比较不建议食用。

榴莲搭配按摩　帮助乳房更Q弹

另一方面，陈玫妃医生表示，由于榴莲含有丰富的植物性荷尔蒙，对于女性的乳房保养也有不错的作用。搭配适当的按摩，适量吃榴莲，能够帮助乳房更加紧实、坚挺，也会更有弹性。

排骨榴莲汤好滋补　达人教你这样做

想要吃进榴莲的好处吗？蒋正男提供榴莲排骨汤的食谱，与民众分享营养又好吃的秘诀！为了避免闷煮过后的榴莲肉过于软烂，提醒使用生榴莲来炖煮。蒋正男表示，榴莲的份量可以依据个人喜好增减，即使多加一点榴莲，排骨汤喝起来也不会有榴莲的味道。这是因为新鲜的生榴莲本来就没有臭味，只有淡淡清香，因此熬煮之后，只会煮出鲜甜和营养，让汤头更美味！

「榴槤達人」蔣正男喜歡吃榴槤，也研發了各種榴槤料理，希望與更多民眾分享榴槤的美味。（攝影／江旻駿）