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建議民眾喝茶時，用煮沸的方式取代沖泡，減少茶葉殘留農藥對人體的傷害。

非食用花草茶下肚　恐致急性中毒

如果误喝这些超标农药的茶饮，对健康有什么危害？江守山医生表示，每种农药所造成的影响不尽相同，不过，长期过量饮用这种可能含有农药的问题花草茶，通常会提升急性中毒和慢性中毒的风险。急性中毒的症状包含唾液直流、双手颤抖、意识不清、呼吸不顺，甚至还可能造成腿部周边神经萎缩，导致患者无法抬腿，影响行走能力；至于慢性中毒指的则是发展成各种癌症。

问题花草茶令人最担心是含有过量的农药，至于误食含有农药的茶饮，有没有解毒的方法？江守山医生表示，例如喝下含有DDT（二氯二苯三氯乙烷）神经毒的茶饮，由于神经毒素并非由肾脏代谢，因此如果想用多喝水、多吃蔬果等方式代谢毒素，效果其实相当有限。事实上，许多农药目前都还没有明确的“解毒”食物，现在已知的是蓝藻当中的蛋白质，可以减少体内DDT“世纪之毒”的影响。

第一泡不要喝？煮沸之后效果较佳

为了保障自身健康，不少民众泡茶时会将第一泡茶水倒掉，认为可以冲洗残留在茶叶表面的农药。这一招是否真的有效？江守山医生表示，第一泡茶所能去除的农药量很少，很多茶叶甚至要倒掉七泡茶水，才能减少较多农药。

因此，江守山医生建议，如果民众还是想喝花草茶，可以将茶叶倒进锅子里加水煮沸，煮沸之后再煮约10分钟，有些不耐热的农药会透过高温烹煮而挥发，降低喝进过量农药的机会。

茶叶不断出包，食品安全问题持续延烧。提醒民众，避免购买来路不明的茶叶，饮用时可参考医生做法，以煮沸的方式代替冲泡，尽量降低农药的危害。