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木瓜中所含有獨特的蛋白酶「木瓜酵素」成分，是一種可以幫助分解肉類蛋白質、醣類、脂肪的酵素。

不过，要提醒的是，菠萝中的蛋白分解酵素分解力相当强、容易刮胃，不建议空腹食用，以免易伤害消化道黏膜，造成肠胃不适，亦或是使胃溃疡、消化性溃疡症状更严重。

木瓜

木瓜中所含有独特的蛋白酶“木瓜酵素”成分，是一种可以帮助分解肉类蛋白质、醣类、脂肪的酵素，并有改善肠胃消化功能。且木瓜肉里的果胶成分，也有整肠助消化、促进代谢、解决便秘的效果，适度食用有助排除肠道中的老旧废物，做好体内环保，由内而外使身体呈现健康的最佳状态。

【医生小叮咛】：

祝年丰医生强调，每种不同的酵素各有其独特的效果，但彼此间相辅相成，且无论是哪一类的分解酵素，由于其主要作用皆为“促进消化”，又可统称为消化酵素。不过，要注意的是，大多数的酵素不耐高温，一旦加热温度高于50度C左右，即不存在酵素活性。