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美国再度爆发狂牛症后，卫生署强调病牛是乳牛、不会进入肉品供应链中，这也成为暂时不禁止美牛进口的重要考量，但这项说法今30日在立法院被戳破，关心狂牛症议题的精神科医师苏伟硕表示，美国去年有680万头淘汰牛被当肉牛宰杀贩售，其中就包括乳牛，没人能担保「狂牛肉」不会被端上餐桌。

精神科医师苏伟硕引用数据，强调美国宰杀的肉牛包括乳牛，且义大利研究显示感染了非典型狂牛症的牛只，肌肉内也有变异性普利昂蛋白。(摄影／张雅雯)

立法院卫环委员会上午邀请卫生署、农委会、外交部、经济部等相关部会，针对美国出现第4例狂牛症，提出因应措施的专案报告，曾代表消基会出席美牛专家会议的苏伟硕医师，也应邀到场发言。

苏伟硕医师表示，美国乳牛早就进入了美牛的肉品供应链，根据美国农业部公布的官方资料，去年宰杀的2600万头肉牛当中，就有680万头来自于其他用途的淘汰牛，其中就包括乳牛，与卫生署的说法有很大差异。

苏伟硕医师强调，美牛不像美方或卫生署、农委会宣称的这么安全，他引用义大利卫生部今年2月进行的研究结果，这项小鼠研究发现，感染了非典型狂牛症的牛只，不只是特定风险部位有变异性普利昂蛋白，连牛肉肌肉内也找得到；过去也有相关研究显示，在羊奶、牛奶当中同样找得到变异性普利昂蛋白，人若吃下这些含变异性普利昂蛋白，有极高风险罹患俗称「人类狂牛症」的新型库贾氏症。

身为精神专科医师，苏伟硕关心狂牛症议题，主因是新型库贾氏症一开始的症状就是精神方面，后来才渐渐演变成进行式失智、运动失调，他认为目前国内虽然只有一例确定病例来自境外移入，但很可能有未知的黑数。

农委会副主委王政腾回应，的确有些泌乳量分泌不佳的淘汰乳牛会被宰杀当作肉品贩售，但比起一般肉牛，乳牛因为饲养主要目的是生产乳品，因此该有的检测与监控，应比肉牛清楚，认为有问题的病牛不会进入肉品供应链。

同样应邀出席的台湾动物科技研究所所长杨平政指出，根据过去几年赴美查厂的经验，只有健康的牛只，才能进入美国的肉品工厂，不需过度担心食用肉品的安全。