华人健康网

中秋节将届，根据以往门诊经验，每年中秋前后，肾友挂急诊的人数，比平时多了1成，最主要是肾功能不好的人，摄取过量的月饼或是文旦，容易让身体的血磷快速升高，造成肾脏负担加重失去平衡，影响肾脏功能。（影音／摄影记者杨伯康）

中秋节应景月饼琳琅满目，对肾脏病友而言，医师提醒浅尝即止适量就好。

市售月饼很香　暗藏高磷钾

调查发现，一般市面上受欢迎的豆沙类月饼包括红豆沙、绿豆沙、枣泥、芋泥、麻糬等口味，坚果类包括芝麻与松子等，以及包括凤梨酥与蛋黄酥，吃起来很香，但是这些内馅都是高磷钾成分。

台北慈济医院肾脏内科主任洪思群医师表示，豆沙内馅的月饼常掺入高糖高油脂，吃多了增加血液黏稠度，使血流减慢、血压增高，对肾友或是三高患者都是很大的负担。一般民众吃完月饼后也要记得多喝水，减轻肾对磷钾等的代谢负担。

洗肾病友注意　禁吃烧烤食物

洪思群医师强调，中秋节有不少人总爱烧烤食物来吃，其实烧烤是最不好的烹调过程；因为食物在烧烤中发生变性，产生一种称为「糖化终产物」（AGES）的毒素，但是肾功能不好的人却容易产生血管发炎的伤害反应，久而久之容易致癌。因此烧烤类食物是肾友必须绝对禁止。