1 2013/10/18 上午 04:27:12

膠原蛋白營養美肌 蛋白質別補過量 

──【膠原蛋白金厲害】專題

(關鍵字: 肥胖 , 老化 , 膠原蛋白 , 熱量 , 蔡慧君

膠原蛋白會隨著時間流逝,或不當的生活習慣而流失,使肌膚提早出現老化現象,因此有不少人選擇吃含膠原蛋白的產品以補充不足,適量補充可以提供身體所需的營養,以及可達到美膚的效果。但是,營養師提醒,膠原蛋白熱量比主食類的白飯高,每日攝取量應為體重的千分之一,過量可能愛美不成,反讓身材走樣。

女性為了延緩老化,常吃含膠原蛋白或膠質的食物,但營養師提醒熱量問題,以免愛美不成反致肥胖。
女性為了延緩老化,常吃含膠原蛋白或膠質的食物,但營養師提醒熱量問題,以免愛美不成反致肥胖。

蛋白質熱量比飯高 愛美吃過量反肥胖

台中光田醫院營養師蔡慧君表示,坊間膠原蛋白製品的分子大,且吃下肚經胃酸分解成胺基酸,肌膚直接吸收的效果有限,即使可達到美膚的效果,多數廠商為了提高適口性,會添加大量糖份,不僅會破壞膠原蛋白的結構,小心會造成肥胖。

人體攝取蛋白質食物後,身體會自動作營養轉換,產生具有美肌、抗老效果的膠原蛋白,但蛋白質的熱量高,若以蛋白質最主要來源的豆魚肉蛋類計算,每份的平均熱量約75大卡,比主食類的白飯每份70大卡來得高,因此攝取蛋白質時仍需注意份量,且需以優質蛋白質食物為優先選擇。

蔡慧君營養師建議,正常人每天的蛋白質攝取量,應為體重的千分之一,也就是每公斤體重的蛋白攝取量僅能1公克,太少無法提供身體所需的營養,過量則會增加腎臟代謝的負擔。

健康情報區

健康情報區

擁有更多的健康知識以及專題報導

你是哪種族群看更多>