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秋冬气温下降且温差变化大，老年人容易出现小病痛，除了外在衣物的保暖外，也需要注重均衡饮食，摄取优质蛋白及高钙，来强化身体自我的保护力。台南市安南医院家医科主治医生蔡忠纮表示，部分台湾老人容易因为慢性病忌口、牙口不佳、没胃口，变得吃不下或不敢吃，导致营养摄取不均，50岁以后要留意营养摄取和维持运动习惯来提升身体的保护力。

据台湾“国健署”台湾民众营养健康状况变迁调查结果显示，65岁以上老人热量摄取不足的情况逐年降低，更有八成以上的老人有钙质摄取不足的情况。 蔡忠纮医生表示，适当热量补充并提高优质蛋白质和钙质的摄取量是相当重要的，适当热量可维持理想的体重，增强体力与身体保护力，优质蛋白质有助维持人体防御机制正常运作，钙质维持骨骼和牙齿的健康，做好内在营养的补充，是中老年人在凛冽的冬季中，强化身体保护力的关键。

75岁独居的王老先生，因无人照料，三餐总是以稀饭或简单充饥食物为主，蛋白质摄取不足，而且不喜欢喝奶，缺乏钙质，长期体力虚弱，今年曾因肺炎感染入院。后来王老先生听从医生建议，从日常饮食中摄取一定的热量，且每天适当补充营养品，摄取缺乏的蛋白质与钙质，经过数个月后，气色变好体力也恢复，并且可以离开赡养机构自理生活。

老人家常会觉得“吃饱就好”，但有无摄取到身体需要的营养，以提升对抗秋冬季节的侵袭，家人须特别留意，蔡忠纮医生表示，随时监控老人营养状况，如果家中老人三个月内体重减少百分之五或六个月内减少百分之十，都需要做进一步的营养评估与介入。

在银发族营养原则中，“足够热量、优质蛋白、钙质、综合维生素矿物质”为首要选择条件。德国倍速益营养补充配方，含有2倍优质蛋白、2倍钙质，及29种营养素，建议50岁以上中老年人或体弱者，除了正常饮食可适时补充营养配方并每天规律运动30分钟，维持好体力及保护力。

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