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斷食法該怎麼吃？

斷食法該怎麼吃？營養師揭6大類食物愈吃愈瘦！包括，全穀雜糧類、堅果種子類、乳品類、豆魚蛋肉類、水果類與蔬菜類。

全穀雜糧類

如：綠豆、紅豆、饅頭、玉米、南瓜、全麥吐司、地瓜、糙米飯、蕎麥麵、穀類，減少加工精緻食品，多纖維多種類為主。

口感綿密鬆軟的根莖類也是澱粉喔！

堅果種子類

如：核桃、芝麻、堅果，每日一小把。

乳品類

如：起司、乳酪、優格、牛奶，每日1.5 〜2 杯。

豆魚蛋肉類

如：豆類：豆腐、豆漿、豆製品。

魚類和海鮮。

肉類：雞、豬、牛、羊肉類。

蛋類：每日一顆。盡量選原型食物，避免加工肉品。

水果類

如：櫻桃、小番茄、蘋果、香蕉、奇異果、芭樂、葡萄，多吃各種顏色、種類的水果。但是要控制分量，一次一個拳頭大小（或是切一切放碗裡八分滿）。

蔬菜類

如：菠菜、大番茄、四季豆、紅蘿蔔、洋蔥、花椰菜、高麗菜、甜椒、菇類。還有，不要只吃綠色蔬菜，瓜類、菇類、藻類也都是蔬菜喔！每餐都要吃蔬菜，每天多吃各種顏色的蔬菜，最少1.5 〜2 碗菜。

【敏敏營養師的小叮嚀】：

1 除了飲食均衡，水分充足也很重要。少喝含糖飲料，每日最少喝1500〜2000 毫升的水。

2 適當運動：每日至少運動30 分鐘。

本文出自和平國際《要瘦，就健康瘦一輩子─高敏敏營養師的數字瘦身輕斷食》一書