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自从新冠疫爆发以来，迄今已经近3年，而且新一波BA.5又来袭，许多人无时无刻担心染疫，又暂时无法出国旅游放松，日常心理压力大，导致焦虑失眠、情绪紧绷，甚至有暴饮暴食的情况，严重恐酿自律神经失调拉警报。营养师表示，想要重拾好心情、甩开忧郁，要多补充富含血清素的好食物。

程涵宇营养师表示，血清素（Seretonin）是一种神经传导物质，被认为是一种幸褔快乐情绪稳定剂。血清素因为与感到快乐、幸福的情绪有关，所以，又被称为「快乐激素」。血清素是由脑部合成，其原料是色胺酸，为一种必须胺基酸，必须从吃来获得！

【血清素4大重要功效】：

1.稳定情绪抗忧郁：

血清素是与「情绪」有关的神经传导物质，当血清素浓度维持平衡，能稳定情绪，改善忧郁与焦虑。

2.增强记忆力：血清素负责保护大脑神经元，可以防止脑部损害、记忆减退。因此保持血清素正常，有助增加记忆力。

3.稳定食欲：血清素负责多种神经传导物质，且会调节人体多种荷尔蒙的分泌，包括影响食欲、饥饿感。体内血清素维持平衡，也有助稳定食欲。

4.帮助睡眠：血清素是褪黑激素的原料，褪黑激素有催眠作用。血清素能让人放松、心情愉悦，减缓神经活动而引发睡意。

【10种增加血清素食物】：

程涵宇营养师表示，想要有好情绪不忧郁、平衡自律神经，不妨试试以下10种帮助增加血清素食物：

1.鸡蛋

根据2015年研究，鸡蛋中的蛋白质可以显着提高血液中的色胺酸浓度。小提醒，蛋黄也要吃。蛋黄富含色胺酸，以及酪胺酸、胆硷、生物素、omega-3脂肪酸。

2.牛奶

色胺酸来源的好食物，睡前建议可以喝热牛奶。因为热饮/温饮真的容易让人比较放松，对睡眠品质有帮助。

3.起司

起司也是色胺酸来源的好食物。建议可以每天吃一次，不论是拌入沙拉一起吃当早餐或是当点心都很适合。甚至也可以加入咖哩中一起吃补充满满色胺酸。

4.凤梨

凤梨除了含有凤梨酵素可以帮助消化之外，也被发现含有血清素，而且凤梨新鲜吃最好。

5.香蕉

香蕉含有色胺酸能帮助身体产生血清素，有助于调节心情，香蕉还含有维生素B6，可以帮助体内血清素的产生，进而调整情绪。

6.豆腐

好吃又经济实惠的豆腐富含色胺酸。建议平常可优先以豆类作为蛋白质主要来源，减少肉类摄取，豆腐同时也是素食者的色胺酸的极好来源。

7.黄豆

黄豆变化多，不论是生豆皮、豆浆都是不错选择，但要记得豆皮选无加工、无炸过油煎过的，以免吃进过多的油脂热量暴增，豆浆也更推荐无糖豆浆作为每日早餐。

8.鲑鱼

鲑鱼也富含色胺酸，还有其他好处包含平衡胆固醇、降低血压，以及是omega-3脂肪酸的良好来源。

9.坚果种子

可以挑选喜欢的坚果吃，因为所有的坚果种子都含有色胺酸。研究发现，每天吃一把坚果，可以降低罹患癌症、心脏病和呼吸系统疾病的死亡风险。坚果和种子也是纤维、维生素和抗氧化剂的良好来源。

10.火鸡肉

火鸡肉也含有丰富的色胺酸，而且热量只有一般鸡肉的57%，蛋白质是一般鸡肉的1.3倍，脂肪更只是一般鸡肉的28%，超级高蛋白低脂精实的代表。

程涵宇营养师最后提醒，食物不是唯一提高血清素的方法，还有以下这3种解方，大家不妨一起来试试：

1.运动：

研究发现，经常运动可以帮助抗忧郁。

2.晒太阳：

晒太阳是治疗季节性忧郁症的常用疗法。研究发现，晒太阳跟保有良好的血清素是有关的！为了获得更好的睡眠品质及好心情，其实超简单，只要试着每天午餐时间在户外走路，是不错的做法。

3.肠道好菌：

吃高纤维饮食来促进健康的肠道细菌，研究发现，透过肠脑轴与血清素浓度有关，补充益生菌也可能有帮助。

程涵宇营养师脸书