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夏天炎熱、暑氣大時，瓜類是很好的清熱解暑食物。談到夏天吃瓜，很多人肯定直接想到西瓜，不過，你可能不知道，其實在夏天，有一種瓜比西瓜更值得吃，那就是又有「夏天第一瓜」美譽的冬瓜。冬瓜的瓤、皮、籽都有益處，可說渾身是寶，口感清甜，不僅能消熱、利水、消腫，甚至有養顏、減肥、降脂的效果。

別把冬瓜的瓤、皮、籽當垃圾，其實渾身是寶

冬瓜在《本草綱目》中被譽為「地芝」、「水芝」，素有「消暑第一佳品」之稱。從營養學來說，冬瓜含有豐富的維生素、蛋白質、碳水化合物和礦物質元素，其含鉀量顯著高於含鈉量，屬於高鉀低鈉型蔬菜。而冬瓜包括果肉、瓤和籽，也都含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦物質元素等營養成分。所以，料理前別再把冬瓜皮、瓤與籽隨便扔掉了。

冬瓜子煮水喝，幫助排出身體廢水

冬瓜裡面有瓜瓤，做菜的時候不要扔掉，因為冬瓜瓤和瓤裡的冬瓜子都是有用的。利用冬瓜子煮水喝，能幫助身體排廢水、排膿。四代中醫傳人、營養師陳允斌在《吃法決定活法2—改變病況和壞體質》一書中表示，冬瓜子的作用是走腎的，但它不是補腎，而是幫助腎臟排出濁水的。濁水是體內炎症和感染引起的，這種水是混濁的，帶有顏色，比如說黃痰、小便黃、女性白帶發黃等。若嚴重發展下去就是膿。冬瓜子能幫助人體排膿，特別是肺部和腸道的膿。

在肺部和腸道受到感染的初期，飲食上可用冬瓜子來輔助調理，它能促使膿儘快排出，阻止病情的發展。

【冬瓜子排膿排濁方】：

1.取一把冬瓜子，搗碎，用水煮20分鐘。

2.待水溫不燙後直接飲用。冬瓜子最好不要直接吃，因為性涼，吃了容易拉肚子。

3.這個方法是排膿的，適用於體內濕熱很重的情況。如果是排濁水，最好先把冬瓜子炒黃，再煮水喝，這樣才不會太過寒涼。

吃冬瓜時，冬瓜瓤也要留下。冬瓜全身都偏寒涼，只有冬瓜瓤較不涼，作用比較溫和。新鮮的冬瓜瓤可以用來煮水洗臉，有皮膚白皙的作用。

炒過的冬瓜子煮水喝，對濕熱導致的小便顏色混濁、女性白帶發黃都有緩解效果。保存冬瓜子也不麻煩，吃冬瓜的時候，把瓤掏出來晾乾，再把冬瓜子取下來保存就行。

冬瓜瓤煮水洗臉，皮膚白皙

吃冬瓜時，冬瓜瓤也要留下。冬瓜全身都偏寒涼，只有冬瓜瓤較不涼，作用比較溫和。新鮮的冬瓜瓤可以用來煮水洗臉，有皮膚白皙的作用。冬瓜瓤曬乾了，可以留到冬天來用。冬瓜名為「冬」瓜，卻在夏天出產。如果冬天想要減去身體多餘的水分，就可以用曬乾的冬瓜瓤。

冬瓜皮加荷葉一起泡茶喝，減肥又降脂

冬瓜皮曬乾後，也有用處，作用跟冬瓜子、冬瓜瓤差不多。但是冬瓜皮是寒性的，適合身體有內熱（例如小便黃）的時候用。如果是痰濕體質（濕氣重、肥胖、血脂高、脂肪肝等）的人又有熱，可以用冬瓜皮加荷葉一起（各10克左右）泡茶喝，減肥降脂的效果不錯。