防肌少症吃雞補肌，雞肉熱量TOP5！營養師：雞肉部位熱量一張表看懂

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疫情下你也是缺乏運動的「運動荒」一族嗎！尤其年長者長時間待在家，幾乎沒有運動，漸漸發現有四肢無力的「肌少症」情况。營養師表示，不妨為長輩準備「吃雞補肌」餐點，維護肌力。但是，雞肉吃多或吃錯部位，卻可能帶來吃出肥胖的另一個隱憂。究竟雞肉最肥、卡路里最高的部位排名是什麼？快來聽聽營養師怎麼說。

在防疫期間，對於抵抗力較差的老人來說，有必要增加抵抗力，除了多吃蔬果、曬曬太陽，補充維生素C、D之外，充分攝取優質蛋白質也非常重要。雞肉是重要的蛋白質來源，雞肉相對飽和脂肪含量較低，雞胸肉去皮後幾乎不含脂肪，且雞肉的肌肉纖維較短，較豬牛羊肉容易咀嚼，對牙口不好的長輩來說，是相對友善的選擇。此外，雞肉亦含豐富「精胺酸」，有助改善血管功能，能讓免疫功能正常運作。

同樣一隻雞部位不同，脂肪含量居然差了快20倍！

一般成人每日補足蛋白質，同樣也能抗病。但是，一樣是吃雞，有的人吃成「六塊肌」，而自己卻吃出一圈肥油，到底怎麼會有如此天差地別？高敏敏營養師用一張圖讓大家了解雞肉不同部位，各有不同脂肪含量與熱量，甚至差很多。同樣一隻雞部位不同，脂肪含量居然差了快20倍！

雞肉熱量排名前5名：雞屁股、雞翅、雞腿、雞腳、雞心

以下為每100g熱量含量，令人驚訝的是，熱量最高的部位竟然是「雞屁股」，每100g熱量竟然高達452卡，排名第一；而大家喜歡吃的「雞翅」，每100g熱量226卡，名列第二；高敏敏營養師提醒，千萬不要小看一隻雞翅膀，一般都沒有好好去皮，偏偏70%的熱量都來自於雞皮上的油脂，可想而知雞翅的熱量實在驚人！

運動族最愛的「雞胸肉」，每100g熱量則僅為121卡，可說是想減脂族不可少的部位。

而運動族最愛的「雞胸肉」，每100g熱量則僅為121卡，可說是想減脂族不可少的部位。在所有雞肉部位當中，雞胸肉、里肌肉的脂肪含量最低，油脂熱量僅佔8%，難怪深受健身減肥人士的喜愛。雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感，對於有減肥需要的人來說，選擇低碳水化合物高蛋白減重法，適度利用雞胸肉入菜，就是比較好的瘦身方式。

熱量最低的部位是雞胗，雞胗是雞的什麼部位？其實雞胗就是雞的胃，又稱「雞肫」，小小一顆雞胗的蛋白質含量卻超豐富，熱量與脂肪也相對比較低，是很不錯的蛋白質來源。

透過以下表格，大家可以快速掌握雞肉不同部位的熱量，未來想吃雞肉的話，就知道應該怎麼挑選部位了，並且記得仍然不能攝取過量。