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想減重的人，往往希望追求立竿見影的效果，而採用了激烈的斷食法來減肥，雖然短時間內瘦得快，胖回來的速度也很快！根據一項研究發現，如果你有這種快速減重又復胖，體重像雲宵飛車忽高忽低，尤其短期內體重相差超過4.5公斤經驗的人，小心有高血壓的風險！國內衛生福利部國民健康署提醒，健康減重才是長久之道。

斷食減肥法太激烈　反而會越減越肥

斷食法減重，最少經歷16小時空腹，或是將空腹時間拉長到1天（24小時）一餐、2天（48小時）一餐，甚至更激進一點的只靠飲用開水撐過3~5天，再吃一頓1500大卡（甚至更高）的大餐，把一天所需的熱量補齊。由於長時間不攝取熱量時，身體會為了獲得足夠的能量，代謝掉肌肉和脂肪，這也是斷食初期體重可以快速下降的原因。一旦恢復進食量，所攝取的熱量都會轉為脂肪儲存，體重也會跟著反彈上升，這個過程稱為溜溜球效應，體重忽胖忽瘦，最後體重跟脂肪不減反增。

研究：忽胖忽瘦，會增加心血管疾病風險

根據英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，來自美國心臟協會（American Heart Association）於哥倫比亞醫學院 （Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons）進行的一項研究指出：1年之內，忽胖忽瘦越明顯的人，罹患心血管疾病的風險高，尤其體重相差超過4.5公斤的人，血壓和血脂都有較高風險的趨勢。

研究團隊招募500位女性受試者，深入分析她們過去的體重變化，還有罹患心血管疾病的風險，有一半以上的女性經歷過溜溜球效應，現在體重依然不在健康範圍內，具備的慢性病風險也偏高。研究員布魯克．阿格爾（Brooke Aggarwal）表示，「比起體重長期忽高忽低，維持一致的體重可能是更好的選擇」。