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想减重的人，往往希望追求立竿见影的效果，而采用了激烈的断食法来减肥，虽然短时间内瘦得快，胖回来的速度也很快！根据一项研究发现，如果你有这种快速减重又复胖，体重像云宵飞车忽高忽低，尤其短期内体重相差超过4.5公斤经验的人，小心有高血压的风险！国内卫生福利部国民健康署提醒，健康减重才是长久之道。

断食减肥法太激烈　反而会越减越肥

断食法减重，最少经历16小时空腹，或是将空腹时间拉长到1天（24小时）一餐、2天（48小时）一餐，甚至更激进一点的只靠饮用开水撑过3~5天，再吃一顿1500大卡（甚至更高）的大餐，把一天所需的热量补齐。由于长时间不摄取热量时，身体会为了获得足够的能量，代谢掉肌肉和脂肪，这也是断食初期体重可以快速下降的原因。一旦恢复进食量，所摄取的热量都会转为脂肪储存，体重也会跟着反弹上升，这个过程称为溜溜球效应，体重忽胖忽瘦，最后体重跟脂肪不减反增。

研究：忽胖忽瘦，会增加心血管疾病风险

根据英国《每日邮报》（Daily Mail）报导，来自美国心脏协会（American Heart Association）于哥伦比亚医学院 （Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons）进行的一项研究指出：1年之内，忽胖忽瘦越明显的人，罹患心血管疾病的风险高，尤其体重相差超过4.5公斤的人，血压和血脂都有较高风险的趋势。

研究团队招募500位女性受试者，深入分析她们过去的体重变化，还有罹患心血管疾病的风险，有一半以上的女性经历过溜溜球效应，现在体重依然不在健康范围内，具备的慢性病风险也偏高。研究员布鲁克．阿格尔（Brooke Aggarwal）表示，「比起体重长期忽高忽低，维持一致的体重可能是更好的选择」。