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吃不胖的纤维这样选！

※ 数值为该食材每100g的纤维含量。

摄取纤维要适量！

纤维的好处非常多，不只能够解便秘，还有助于降低胆固醇、控制血糖、减重，也是肠道益生菌的来源，可说是没什么缺点的营养素！唯一需留意的是，纤维容易有饱足感，吃太多可能造成其他食物摄取量不足，导致营养不均衡，且纤维过量可能引起腹泻，反而将吃进的营养素排出体外。此外，有胃部或肠道疾病的人，也不建议吃太多，适量补充即可。

好的油脂有哪些？

※ 数值为该食材每100g的脂肪含量。

当心坏脂肪找上你！

脂肪对人体的重要性并不亚于蛋白质，但如果摄取过多，不仅会使人发胖，还会造成身体的重大负担！尤其要避免盐酥鸡、薯条等油炸物，或糕饼、薯片、人造奶油等食品，这些食品所含的“反式脂肪”，会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，也可能造成高血脂、脂肪肝，不可不慎！

本文出自瑞丽美人国际媒体《一碗搞定！增肌减脂健身餐》一书