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茶葉中的抗氧化物質-兒茶素，可以加速血液循環，使大腦思緒清晰。（圖片提供／美商賀寶芙 Herbalife）

大豆蛋白近年来逐渐受到重视，虽然肉类提供丰富的蛋白质，但也夹带许多饱和脂肪和胆固醇。跟动物性蛋白质相比，大豆蛋白是更健康、更优质的选择。大豆所含的蛋白质高达36%，相较于其他植物，大豆蛋白质含有完整的必需胺基酸，且无论是生物价、净蛋白质利用率和蛋白质效率比，都是非常优质好吸收的蛋白质来源。大豆的饱和脂肪含量很低，同时不含胆固醇。在饮食中搭配大豆类食品，也能增加对叶酸及维生素K等的维生素摄取量，以及大豆卵磷脂，都是促进人体健康的好帮手。

【纤维质】可增加饱足感、促进肠胃蠕动，改善上班族常见的便秘问题。每日纤维的建议摄取量为25公克，早餐建议摄取5-10克的纤维（例：2/3碗的煮熟蔬菜约含有3-4克纤维，一个网球大小的水果约含有2克纤维）。摄取足够纤维可以促进胃结肠反射，让胃排空、促使肠道蠕动、产生排便感，吃完早餐再排便有助健康，如果跳过早餐不吃或纤维补充不足，容易产生便秘情形，导致毒素累积，甚至冒痘痘。

【碳水化合物】提供身体活动所需的能量，建议摄取含纤维的复合式碳水化合物，如燕麦、地瓜、杂粮馒头等，提供身体长期且稳定的能量，稳定血糖并帮助肠胃蠕动。

【无糖茶饮】茶叶中的抗氧化物质-儿茶素，可以加速血液循环，使大脑思绪清晰，比咖啡更能活化大脑的记忆力，使人更容易专注并提升效率。此外，儿茶素能够减缓大脑中多巴胺与肾上腺素的分解，让人很快提神，特别是在早上用完早餐，到达公司或学校时，喝杯茶可以迅速醒脑，又因茶汤中的咖啡因远比咖啡的含量少很多(一杯茶约40毫克的咖啡因)，因此对胃黏膜的刺激较小更有利于健康。