【折合食物量】
1.粮食类
1)一个代换粮食25g提供热量90kcal,醣类19g,蛋白质2g,脂肪0.5g。
2)200÷19=10.5(份)。
3)25×10.5=262g(或263g),实际应用250g。
2.鱼肉类
蛋白质:73-45=28g。
3.剩余
热量:1825-1610=215kcal。
醣类:251-241=10g。
脂肪:51-37.5=13.5g。
蛋白质:73-72=1g。
4.补充
烹调油:15g,热量:135kcal,总热量:1745 kcal。