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吃早餐好处多多，不仅可以让减重更有效率，维持一整天的活力和专注力外，美国心脏协会也指出，养成良好的吃早餐习惯，可以降低罹患心脏病、中风或其他心血管疾病的机率。

必吃“蛋白质”－鸡蛋、豆浆、乳制品！延长饱足感、抑制食欲

早餐吃充足的蛋白质可以提升饱足感、推迟饥饿，并且有效抑制想吃零食的欲望；另外，研究显示，早餐连续吃足量蛋白质的人，其大脑内引起食欲的区域活性明显较低，而且体内造成饥饿的饥饿素浓度下降、抑制食欲激素PYY上升，更能降低午后摄取高脂零食的冲动。

要如何在早餐吃足够蛋白质呢？