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吃得好是一种生活，胖也是

当我们的生活被忙碌给填满，好好过生活就显得相当的奢侈，而这当中包含吃这件事情，我们变得没办法在应该吃饭的时间吃饭、没办法亲自去认识食材，更别说是亲自料理它们了。

在我们失去生活的同时，也一并失去了吃得好的心情与时间，长期营养失衡，要不是变胖就是变瘦，慢慢的开始生一些莫名其妙的病，看了许多医生，也找了许多稀奇古怪的方法，但最后总是没什么成效，于是只能宿命的告诉自己，这是我的命吧！

饮食质量与体重变化的关系

只要跟女孩聊到减肥，总是可以聊个没完没了，但其实只要吃得好，或许这个话题的热度可以减少不少。

在营养学期刊里面有一篇研究就在探究饮食质量与体重变化之间的关系。这是很大型的研究，研究者从三个大型的美国研究中，搜集成年男女与年轻女性的饮食内容与体重变化的数据，每四年评估一次所有参与者的饮食，利用计算机去计算它们的饮食评分，以地中海饮食以及德舒饮食为基础去计算，分数越高越接近那些饮食的建议。

不管是地中海饮食还是德舒饮食都很强调水果、蔬菜、全谷类与坚果类的摄取，也就是说日常饮食中有这类食物的出现，就能让你的饮食质量提高。

结果发现，饮食质量评分每增加一个标准偏差，四年期间的体重增加的情况会显著较少，而这样的情形在年轻女性还有体重过重的人身上更为明显。

为什么是结果“体重增加减少？”：我们成年后，基本上随着年纪的增加基础代谢率会下降，每天吃一样的东西，但体重却是会慢慢增加的。

体重的变化不仅能反应出饮食的状况，也可能显示现在的你过着什么样的生活，而在现在的社会下，想好好过生活很多时候可能会需要一些勇气吧。

那我们要怎么吃才能吃到好的饮食质量呢？ 请参考适合台湾饮食型态的地中海饮食指南。

本文出自营养共笔