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改变吃饭顺序就能帮助减肥？你没听错！日本医学博士表示，想要轻松减肥不发胖，其实只要从改变日常生活的小习惯做起；而改变过去不当的用餐顺序，吃饭时先从蔬菜开始吃，就是人人都能轻松办到的方式！至于为何先吃蔬菜，有如此神奇的作用，且听专家怎么说！

用餐先吃蔬菜好处多！增加饱足感、缓血糖上升有一套

日本医学博士济阳高穗在其著作《济阳式7天有感！不发胖、不生病的饮食法！》中提到，吃饭时的前后顺序与肥胖、糖化问题息息相关。用餐时先食用蔬菜、菇类、海藻等含有丰富膳食纤维的食物动作，不仅有助吸附肠胃里多余的醣类，将其变成粪便排出体外，且膳食纤维还能吸附过剩的脂肪。因此，先吃蔬菜就是避免肥胖跟糖化的超轻松减肥法！

此减肥方法的诀窍在于：先按照蔬菜、味噌汤、配菜、主菜的顺序用餐，能让在摄取由醣类组成的米饭前，先让人体产生饱足感，避免后续吃得太多；同时，也能减缓吃饱后血糖值的上升速度。

此外，这种方法也会拉长每个人的吃饭时间。一般来说，用餐至少要花20分钟左右的时间，才能将“吃饱了”的讯号，从胃传到大脑的饱食中枢，藉此产生“饱足感”。因此，适度慢食非常重要！