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包瘦湯食譜／蔬菜三豆湯

【包瘦汤食谱：蔬菜三豆汤】

热量：190.7KCAL

材料：嫩豆腐 1/4 盒、无糖豆浆 250c.c.、毛豆 20g、西兰花 100g、黑胡椒、盐 少许。

做法：

1. 所有食材洗净。将西兰花切成小朵、毛豆汆烫。

2. 豆腐切成块状。

3. 锅中注入1碗水，将所有食材放入，煮沸后再加黑胡椒、盐调味即可。

《TIPS》：西兰花也可用果汁机打碎，增加浓稠感。

包瘦湯食譜／豬肉味噌湯

【包瘦汤食谱：猪肉味噌汤】

热量：128.2KCAL

材料：猪肉片 45g、红萝卜 20g、牛蒡 10g、小白菜 50g、蒟蒻 50g、味噌 10g、葱少许。

做法：

1. 所有食材洗净。红萝卜切片、牛蒡切丝、小白菜切段，青葱切成葱花。

2. 锅内注入3碗清水，将红萝卜、牛蒡、小白菜、蒟蒻放入，以大火煮开。

3. 煮沸后放入猪肉片、味噌（可先以温水溶解，较易搅散），待再次煮沸撒上葱花即可。

《营养师小叮咛》：猪肉片可利用鱼肉片、生豆皮片替换。此道汤品热量较低，可加入面条30g（约70至

80大卡） 制作成味噌面。