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山藥含有豐富的粗纖維和植物雌激素，適度和其他主食類做份量替換，有助減重和抗老。

摄取足够的蛋白质食物如鸡蛋、牛奶和豆浆，则可补充必需胺基酸，不仅可提供身体能量，辅助减重，也能促进荷尔蒙正常分泌，进而预防老化。

另外，还要避免摄取生冷食物，尽量以煮过的温色拉取代冷色拉，多样化蔬果搭配综合菇和三文鱼、金枪鱼或鸡肉，不仅可吃下有助抗发炎、抗氧化的植化素，也能提供人体必需脂肪酸、必需胺基酸和膳食纤维，同时达到体重控制和防老抗老的保健目标。

减重又能抗老！营养师激推6食物

在各种天然食物中，哪些食物应该被优先列入饮食菜单中？赵函颖营养师推荐6种必吃的平价好食材，包括山药、鱼、豆浆、黑芝麻、大西红柿、姜和姜黄。

【6大减重抗老好食材】

1.山药：山药含有丰富的粗纤维、维生素B群和植物雌激素，有助肠道蠕动和调节内分泌，且黏液中含有可以保健肠胃的酵素，以每100公克山药取代50公克白饭（约1/4碗）的比例，适度取代其他主食，有助减重。

2.鱼：鱼肉属于低脂肉，油脂量比其他动物性肉类更低，每周吃1至2次、每次摄取份量约手掌心大小，可补充Omega-3和蛋白质，有助平衡体内油脂，也可帮助合成荷尔蒙，预防老化。需注意的是，鱼肉尽量熟食，若吃生鱼片应沾性质温热的芥末杀菌与中和食物寒性。

番茄不僅有豐富纖維，成分中的茄紅素更是女性美容、美白、美膚的好幫手。

3.无糖豆浆：豆浆不含胆固醇，含有大豆异黄酮，具有抗氧化、平衡荷尔蒙的作用，且富含纤维有助肠胃蠕动，是减重族的良伴。

4.黑芝麻：黑芝麻含有亚麻油酸，具有降胆固醇和抗氧化的作用，且成分中的芝麻素可护肝，维生素E抗氧化，另有钙、铁和纤维等营养素，建议每天取1小匙（约15公克）新鲜芝麻粒，磨粉后再食用。

5.大西红柿：西红柿不仅有丰富纤维，成分中的茄红素更有抗老、抗氧化的作用，是女性美容、美白、美肤不可或缺的好食材。

6.姜与姜黄：两者都有温暖身体的作用，女性减重时常有气虚的现象，容易手脚冰冷，建议饮食可加点姜，促进代谢，进而帮助减重和抗老。姜黄另有帮助代谢和抗氧化的作用，也是预防老化的养生食材。