雖然水果和蔬菜都含有豐富纖維，可增加飽足感，幫助體重控制，但水果含有果糖，吃太多等於吃下過多熱量，反而容易發胖。
问题4／外食族（非家庭饮食者）怎么吃才不会发胖？
高油、高糖、高盐等烹调方式和调味料的使用，都是造成外食热量过高的原因。外食族要控制体重，建议饮食选择天然食材，少加工及调味料，烹调方式选择低热量的清蒸或汆烫、炖卤或烧烤，更重要的是控制食物份量。
问题5／平常青菜吃得少，可以用水果替换吗？
蔬菜含丰富纤维，可增加饱足感，且热量低，有助于体重控制。虽然水果也富含纤维，但因含有果糖，热量较高，若不节制易使体重上升，因此，蔬菜摄取不足时不能以水果来替代。
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